Les qualités nutritives et énergétiques du chocolat
sont fort appréciées, déjà par les Espagnols
au temps de la colonisation de l'Amérique mais aussi par les sportifs
pendant l'effort.
Ses constituants (magnésium, fer, lipides, glucides, ...) font du
chocolat un excellent reconstituant.
AphrodisiaqueDepuis le temps des Aztèques et des Mayas qui ont initié la consommation du cacao, le chocolat a toujours été considéré comme un excitant sexuel.L'Empereur aztèque Moctezuma lui-même en buvait "pour avoir accès aux femmes". Le théologien Fransiscus Rauch écrit en 1624 : "Ce breuvage bu dans les couvents y enflamme les passions". |
 L'empereur Moctezuma |
Au seizième siècle, les dames de la noblesse espagnole en
consommaient jusque dans les églises. Cela les aidaient-elles à
supporter la longueur et la monotonie des offices ?
On sait aujourd'hui que le chocolat contien de la phényléthylamine
qui aurait une action positive en cas de dépression nerveuse.
Bonne nouvelle pour les diabétiques, il existe de l'excellent chocolat
sans sucre !
Le sucre traditionnnel - constituant important du goût du chocolat - est remplacé
par le maltitol. Le maltitol est un sucre contenu dans l'orge germée
qui présente une tolérance accrue pour l'estomac et les
intestins.
Il a surtout l'immense avantage d'être inoffensif pour les personnes diabétiques (Consultez
votre médecin pour de plus amples renseignements).