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A Bokrijk |
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Quelques objets de la maison: la baratte à beurre |
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La baratte servait à la fabrication du beurre. Les paysans laissaient reposer le lait toute la nuit. Au matin, ils prélevaient la crème au moyen d'une cuiller en bois et la versaient dans la baratte. |
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ou encore une roue dans laquelle ils faisaient marcher un chien. Le mécanisme entraînait le bras de la baratte. |
| Une personne tenait
la baratte tandis qu'une seconde battait la crème jusqu'à obtention
du beurre |
| Ce travail étant
très fatigant, certains paysans astucieux avaient imaginé la baratte
à axe horizontal munie d'une manivelle |
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Les mottes de beurre étaient conservées en pots de grès et recouvertes d'eau salée |
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- Carlsbourg: petite histoire du beurre - Fabrication moderne du beurre - Vous désirez préparer du beurre? Nous avons déniché
pour vous une recette
familiale |
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Bruegel illustre son époque |