Antwerpen bierstad, acht eeuwen biercultuur

Het boek
Bijlagen bij het boek
Antwerpse Bierhistorie in Antwerpse BierCourant
Cahiers
Brouwerijen
Boekbesprekingen bierliteratuur

Deze pagina is een onderdeel van de Antwerpiensia-site en wordt onderhouden door Ivan Derycke die graag uw vragen of opmerkingen over Antwerpse biergeschiedenis beantwoordt of doorspeelt naar de collega's biergeschiedeniskenners.
Mail mij!
In 2011 verscheen als resultaat van jarenlang interdisciplinair onderzoek door diverse auteurs het boek Antwerpen Bierstad: acht eeuwen biercultuur. Vanaf dan verschenen tweejaarlijks Antwerpen Bierstad Cahiers, waarin een aantal aspecten werden uitgediept. Losstaand van dit project dat in 2017 is afgerond, zal in 2019 een boek verschijnen over de Antwerpse urbanist en ondernemer Gilbert Van Schoonbeke (1519-1556) waarvan het leven uitgebreid geschetst zal worden door Prof. em. Hugo Soly. Het belang van Van Schoonbeke voor de ontwikkeling van het brouwerijwezen in Antwerpen kan moeilijk overschat worden. Ivan Derycke zal hier het verhaal van het brouwerskwartier in de Nieuwstad brengen na de dood van Van Schoonbeke terwijl Wim Van Craenenbroeck de watervoorziening van de brouwerijen onder de loep neemt. De dienst archeologie zal stilstaan bij de archeologische resten van de Nieuwstad en in het bijzonder de recente opgravingen van de Spaanse vestingen die deels door Van Schoonbeke werden gerealiseerd.

1. Het boek Antwerpen Bierstad: acht eeuwen biercultuur

Ziehier de catalografische beschrijving in het Anet met inhoudstafel

Folder in lage resolutie (pdf)

Dit boek is enkel nog te koop via het Antwerps BierCollege, bv. op het Modeste BierFestival 

2. Antwerpen Bierstad Cahiers

Als sequel op het boek Antwerpen Bierstad verschenen drie thematische studies met als titel Antwerpen Bierstad Cahier.

2013: Bier op transport, is verschenen in oktober 2013 bij Pandora met ISBN: 978-90-5325-350-2. 

Inhoud
1. Dr. G. Asaert, Peilingen naar biertransport te Antwerpen in de pre-industriële tijd
2. Lic. I. Derycke, Belemmerd bier
3. Lic. P. Daeleman, Van ton op kar naar keykeg in containerschip: biertransport vanaf de negentiende eeuw tot nu



 

 

 

 

 

 

2015: Antwerpse brouwerijen: vroeger en nu: een grondig herziene heruitgave van het boek van Guy Verdonck, is verschenen bij Pandora Publishers in oktober 2015 en heeft ISBN 978-905325395-3. 
UITVERKOCHT!

Inhoud
1. Brouwers in en rond de metropool tijdens het ancien régime (1500-1800)
2. Verdwenen brouwerijen in en rond Antwerpen (19de en 20ste eeuw)
3. Levende brouwerijen
Voor de lijst van de behandelde gemeenten en hun brouwerijen, zie de de bijlagen.










2017: Brouwerspoëzie: marketing van bier: 
het verhaal van de wijze waarop al sedert het ancien régime bier aan de man/vrouw wordt gebracht met o.m. aandacht voor merken, modeverschijnselen, verschillende reclamedragers en thema's zoals vrouwen en bier, bier en sport, bier en gezondheid. Er wordt ook aandacht besteed aan storytelling, crowdfunding, marketing en ethiek, laakbare marketing. Het is te koop bij het Antwerps BierCollege bv. op het Modeste BierFestival van 6 en 7 oktober 2018 en in de betere boekhandel. Technische gegevens: ISBN 978-905325433-2,  WD : 207/5890/7. Uitgever is Pandora Publishers.

Inhoud
1. De grondslagen van de biermarketing
2. De creatieve biermarketeer
3. Case studies
4. Specifieke thema's in de bierreclame
5. Reclamedragers en reclamemiddelen.







3. Bijlagen bij Antwerpen Bierstad: het boek

1. Stichting van de brouwersnatie: 1581

2. Algemene documenten in verband met de Antwerpse brouwers tijdens het ancien régime

3. Rekeningen van de brouwersnatie 1650-1820

4. Documenten in verband met de Antwerpse horeca tijdens het ancien régime

5. Documenten over de verhouding tussen stad en platteland tijdens het ancien régime (buitenbrouwers en buitentappers)

6. Documenten over de bierpegel (de samenstelling van het bier) tijdens het ancien régime

7. Documenten over het waterhuis (Brouwershuis) tijdens het ancien régime

8. Antwerpse biermisdrijven en fraudezaken tijdens het ancien régime

9. De Antwerpse rosmolens in 1572

10. De negen herbergen-tavernes op de Oude Koornmarkt tussen 1450-1600

11. Seef: een typisch Antwerps witbier?

12. Wommelgems bier in Antwerpse café's

13. Nevenactiviteiten van Antwerpse brouwers in de jaren 1920

14. Inventarissen van brouwerijen (alaam)

15. Brouwerij de Drij Snoecken in de 18de eeuw

4. Bijlagen bij Antwerpen Bierstad Cahier 2: De Antwerpse brouwerijen 

1. Azijnbierbrouwerijen in het Antwerpse

2. Antwerpse brouwerijen op de Wereldtentoonstelling van 1894

Informatie over brouwerijen in gemeenten en districten in en rond Antwerpen
Antwerpen (19de-21ste eeuw) Borgerhout
Berendrecht
Wommelgem
Stabroek
Deurne
Kapellen
Borsbeek
Brasschaat en in het bijzonder over Hendrik Verlinden Berchem
Schoten Mortsel
Ekeren
Wilrijk
Polderdorpen (Wilmarsdonk/Oorderen)
Edegem

Merksem

Hoboken
Wijnegem


Andere interessante bier(cultuur)boeken?

Klik hier voor enkele boekbesprekingen door Hans Bombeke, voorzitter van het Antwerps BierCollege