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FRANKSTEIN DE DAMBACH-LA-VILLE |
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La cité médiévale de Dambach-la-Ville est nichée au pied des coteaux du
Frankstein. |
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Superficie : 56,20 hectares Altitude : 220 à 310 m Sol : issu d'une arène granitique à deux micas qui laisse filtrer l'eau et retient bien la chaleur. Dénomination du substrat (dans notre classification) : Granitique Cépages de référence : riesling et gewurztraminer. Comme souvent sur ce type de sol, les vins s'ouvrent rapidement et sont d'un fruité charmeur, immédiat et enjôleur. Les rieslings sont délicats, riches d'arômes floraux et de belle finesse, les gewurztraminers élégants et floraux, au fruité subtil. Le vieillissement semble souvent superflu pour la plupart d'entre eux et n'apporte pas un supplément de complexité. Producteur visité : Charles et Dominique FREY, Gilbert Beck Un peu d'histoire : Dès le Moyen-Age, la réputation du Frankstein dépassait les limites de Dambach-la-Ville. De nombreuses seigneuries, évêchés et abbayes tenaient à y posséder leurs vignes (l'abbaye Unterlinden de Colmar et l'évêché de Strasbourg en 1320). |
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